La patata di montagna del medio Sangro è una varietà coltivata in alcune aree del chietino e del Parco Nazionale della Majella riconosciuta come prodotto tradizionale della Regione Abruzzo (P.A.T.) ai sensi del Decreto MIPAF del 22/07/2004 G.U. n.193 del 18/08/2004.
La raccolta avviene durante il mese di settembre, pertanto la disponibilità di questo prodotto è di circa 4 mesi.
Dalla forma tondo-ovale abbastanza regolare, questo prodotto è caratterizzato da una buccia rossa che racchiude una polpa gialla o bianca, quest’ultima più farinosa e perciò adatta alla preparazione di gnocchi e puree.
Le patate di montagna del medio Sangro si possono consumare lesse, fritte, cotte in forno, al cartoccio o in padella, ottime come base da aggiungere alla preparazione di pane, polenta, zuppe o minestre.
Patata di montagna del medio Sangro
€10,00 – €18,00
Peso: Sacco da 5 KG, Sacco da 10 KG
