Il nostro miele millefiori di montagna è Presidio Slow Food dei Prati Stabili e Pascoli. (https://www.fondazioneslowfood.com/it/presidi-slow-food/prati-stabili-e-pascoli/)
Rappresenta la massima espressione della creatività della natura, proviene dall’ampia varietà di fiori ed erbe spontanee delle valli incontaminate del medio Sangro ad una altitudine che varia tra 800 e 1500 m. Proprio qui le nostre operose api raccolgono il nettare dei fiori di ciliegio selvatico, acero, ginestrino, tarassaco e di altre erbe appenniniche. Il risultato è un miele deliziosamente aromatico di colore ambrato luminoso, con sapore mediamente persistente. è per sua natura ricco di minerali e antiossidanti, rinforza ed incrementa le energie fisiche ed è un ottimo antibatterico naturale.
Come gustarlo: è un miele adatto nei diversi momenti della giornata; dona alle tisane aromi e profumi floreali, indicato per la preparazione di dolci o in abbinamento a formaggi freschi e morbidi.
